Om os

Vores historie

1930'erne

  Esbjerg Kafferisteri i mere end 80 år.   

I 1932 startede Birthe og Else Mikkelsens morfar sit eget kafferisteri i Esbjerg. I begyndelsen var det udelukkende byens købmænd, som havde mulighed for at købe de færdigristede bønner. De stod nærmest i kø for at få lov til at købe de eftertragtede bønner. Senere blev det muligt for private at købe de eftertragtede bønner, da der blev åbnet op for salget af kaffe fra døren i kafferisteriet.
     
1940'erne  
  Vores historie
Under 2.verdenskrig dør morfaderen og mormoderen driver 
sammen med Birthe og Else Mikkelsens, far Flemming Mikkelsen 
kafferisteriet videre. I 1945 overtager Flemming og Benny Mikkelsen 
forretningen, som de driver sammen i 41 år. 
Det er ikke alle, der kan magte faget som kafferister, der findes ingen 
uddannelse, og man kan ikke kigge andre kafferistere over skulderen, 
det kræver følelse har Flemming Mikkelsen fortalt. Han havde følelsen 
for kaffe og har videregivet de hemmelige opskrifter på de kaffeblan- 
dinger, som sælges i forretningen til næste generation.
1950'erne  
 


Kafferisteriet begynder at bringe friskmalet kaffe ud til private.


1980'erne.
 
  1980'erne
I 1986 overtager Else Mikkelsen forretningen efter sine forældre, da hendes 
far Flemming Mikkelsen pludselig bliver syg og ikke kan passe de daglige 
forpligtelser, som kræves af en indehaver. Else Mikkelsen driver selv 
kafferisteriet i en årrække, da hendes mand er beskæftiget i en anden branche. 
Den gamle kafferisteri-maskine og de tunge sække med bønner til risteren 
klarer hun alene dog med hjælp i forretningen, når hun arbejder i risteriet. 
Datteren Trine på 5 år hjælper indimellem sin mor i butikken og viser 
allerede interesse for faget.
1990'erne  
 


Søsteren Birthe Mikkelsen og hendes mand Thorleif Frandsen overtager i 
1992 forretningen af Else Mikkelsen. De fortsætter med at drive forretningen* 
i samme ånd, som de tidligere generationer har gjort og de syv kaffeblan- 
dinger, som Flemming Mikkelsen lavede opskriften på, er stadigvæk grund- 
stenen hos Kaffe og The Huset. De syv forskellige typer kvalitetskaffe bliver 
leveret i håndsyede lærredssække fra grossisten i Vejle. I forretningen finder 
man Thorleif Frandsen bag skranken. Han ved ofte, hvad kunden ønsker, og 
sjældent når kunden at sige, hvilken kaffe de skal have, før Thorleif Frandsen 
har sat den rigtige kaffemølle i gang og fylder posen. Kun få timer om ugen 
står Birthe Mikkelsen bag skranken. Hun er uddannet farmakonom og 
arbejder på apoteket i Varde.

2000'erne.  
 

I december 2003 flytter Birthe Mikkelsen og Thorleif Frandsen forretningen til 
Torvegade 41, hvor udover den dejlige kaffeduft, charmen fra Nørregade medbringes. 
Det er vigtigt for parret at få hyggen og den intime stemning med i den nye forretning, 
hvor sortimentet er udvidet med mange specielle øl fra mange lande og vin fra
 Cypern, samt et større udvalg i tilbehør og gaveartikler til sammensatte kurve mv.

Samtidig mener parret, at Torvegade er blevet en interessant gade, der er flot 
renoveret, og de føler sig godt modtaget af de øvrige forretninger.

Sidste skud på stammen, sønnen Niklas, nyder at hjælpe til, og mener nok han 
en gang kan overtage forretningen.